l’émail Riess Premium est du verre sur l’acier, liés indissociablement dans un four, il est composé de matériaux naturels et possède de nombreuses propriétés positives: sain et neutre d’arôme, aisé à nettoyer, particulièrement résistant aux coupures et rayures, thermorésistant jusqu’à 450°C, utilisable sans risque, même en cas d’allergie de nickel